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行業解決方案
長沙風淋室參觀潔凈室里的食品生產過程
   為進一步盡管食品安全生產,解開大眾對對近期來頻發的食品安全問題的懷疑。報社特意組織居民參觀食品生產過程。

“從面粉到面包”

  “我們有專業的潔凈室質量檢測室,會對原材料的質量進行嚴格把控,做面包的面粉都要過濾的!薄吧?面粉還要過濾!甭牴ぷ魅藛T介紹,居民譚佳寧有些驚訝,“當然,我們搞食品的,都明白現在老百姓對食品安全有多關注!惫ぷ魅藛T耐長沙風淋室心地解答。

  由于是全自動生產,而且每個生產車間都是密閉的,大家只能通過參觀通道往里看,每個加工車間只有幾名工人,他們身穿白色的滅菌服裝,靈活地穿梭在機器和案板之間!罢麄面包的生產過程要在潔凈室無菌的環境下進行,所以生產車間都是密閉的!惫ぷ魅藛T介紹,經過對原材料的篩選之后,原材料會被送到配料間,經過核算配料后,再攪拌成形并進入烘烤階段,等到面包冷卻后,經過包裝再送去檢驗。

 “好酸奶源自好牛奶”

  “看來買面包還是要買正規廠家生產的,看看人家的生產工藝就讓人長沙風淋室放心!本用駨埜f。從面包加工廠走出來,3·15系列活動承辦方宣布了下一個目的地:“去奶制品企業看牛奶加工全過程!

  牛奶加工車間是一條通暢的潔凈室流水線,從牛奶進入到最后包裝出品,都在密封的機器中進行,整個流水線上看不到一名工作人員!斑@是潔凈室,這是發酵罐!惫ぷ魅藛T介紹流水線上的制作工藝,說送入加工廠的牛奶都要經過檢驗室檢驗,不達標的牛奶會被退回,而達標的牛奶會送到殺菌室經過均質、超光滅菌環節,在無菌的潔凈室環境下灌裝,包裝后再送去檢驗。

  “好酸奶源自好牛奶!泵鎸用裉岢鏊崮痰脑蠁栴},工作人員說,制作酸奶長沙風淋室對牛奶的要求很高,如果牛奶中含有抗生素,酸奶發酵時根本無法凝固!八崮讨薪洺泻芮宓乃疇钗,這是乳清,是酸奶中最有營養的,所以大家吃酸奶時千萬別倒了!

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